Рецепт заготовки баклажанов без стерилизации, быстро, вкусно! Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре!
Такого рецепта вы точно в интернете не найдете, потому что он авторский!
Рецепт: 2 кг нарезанных баклажан;
500г моркови, натертой на корейскую терку;
80г каменной соли;
80г чеснока,
200мл уксуса 9%;
200мл подсолнечного масла;
лавровый лист 2-3шт;
перец душистый и горький горошком по 5-7шт;
приправа для корейской моркови 30г; 2,5л воды.
Выход – 6 (0,5л) банок.
