Рецепт обалденных пончиков для всей семьи

Чтобы приготовить пончики возьмите следующие продукты:

  • 2 куриных яйца;
  • 500 мл молока;
  • 125 г сливочного масла (можно заменить на маргарин);
  • Пол стакана теплой воды;
  • 11 г (1 пакетик) сухих дрожжей;
  • 1,5 ч. л. соли;
  • Муки берите столько, чтобы тесто не липло к рукам, но и не было сильно крутым;
  • 2 ст. л. + 1 ч. л. сахара.
Из такого количества ингредиентов получится 40 пончиков. Вы можете взять в два раза меньше всех продуктов.

Готовим обалденные пончики для всей семьи:

В воду наливаем молоко и немножко нагреваем. После всыпаем сахар и кладем дрожжи. Размешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи ожили.
Затем вбиваем яйцо, добавляем мягкое сливочное масло (можно растопленное) и соль. По желанию можете добавить немного ванилина, если вам нравится его привкус и аромат.  Необходимо хорошенько все взбить с помощью венчика.
Далее порциями добавляем муку и вымешиваем тесто с помощью ложки. После перекладываем его на рабочую поверхность и долго месим уже руками, по чуть-чуть добавляя муку. Тесто должно по мягкости получится средним. Тесто кладем в миску и накрываем полотенцем. Даем ему полтора часа, чтобы подошло (должно увеличиться вдвое). Но возможно хватит и часа.
Тесто раскатываем в пласт толщиной один сантиметр. С помощью стакана или рюмки (зависит какого размера вы хотите пончики) вырезаем кружочки. Оставляем их на время, чтобы они увеличились в два раза.
В сковородку наливаем много масла растительного происхождения (пончики должны плавать в нем) и хорошо нагреваем. Жарим пончики с обеих сторон до золотистости.
Готовые пончики кладем на тарелку, накрытую несколькими слоями бумажного полотенца.
Начинить пончики (джемом, сгущенкой, шоколадной пастой и так далее можно) можно с помощью кондитерского шприца.