Состав:
Для теста:
Для начинки:
- Творог – 200 гр.
- Сахар – 3 ст.л.
- Ванильный сахар – 1 пачка
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 50 гр.
- Крахмал – 2 ст.л.
Процесс:
Положить в кастрюлю 200 гр размягченного масла, всыпать 100 гр. сахара и разбить 3 яйца. Перемешать, добавить 450 гр. муки, разрыхлитель и снова перемешате.Замесить тесто и убрать в холодильник на 20 минут. Смешать 200 гр. творога, 3 ст.л. сахара, ванильный сахар 1 яйцо, 50 гр. сметаны и 2 ст.л. крахмала. Тесто раскатать скалкой, вырезать стаканом или формочкой лепешки. Положить чайную ложку начинки и соединить края лепешки. Выложить сочни на сухой противень и смазать яичным желтком, проколов в некоторых местах. Отправить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку минут на 15-20. Как только зарумянятся и начнут свободно сдвигаться по противню – сочни готовы.