Восхитительный полезный кекс из сухофруктов

 

Это именно кекс из сухофруктов, а не кекс с сухофруктами. В нем очень много сушеных ягод и очень мало теста. Кекс получается насыщенным, ярким, вкусным и полезным. А главное — готовится он быстро и легко.

Приятного чаепития!

---

Ингредиенты

• 300-400 гр. смеси из орехов и 
• сухофруктов (кураги, изюма, чернослива, сушеной клюквы, инжира, грецкие орехов)
• 2 яйца
• 6 ст.л. коричневого сахара
• 6 ст.л. муки
• 0,5 ч.л. разрыхлителя (или соду погасить уксусом)
• Шаги

• •  Шаг 1

    Курагу и чернослив порезать на кусочки и смешать с орешками и остальными сухофруктами

  •  
    Шаг 2

    Яйца взбить венчиком и добавить в смесь сухофруктов

  •  Шаг 3

    Добавить сахар, муку и разрыхлитель, перемешать

  •  Шаг 4

    Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180 градусов по шкале Цельсия духовке около 45 минут