Рецепт смакоти з м’яса на Новорічні свята

 

За цим рецептом буженина виходить надзвичайно ніжною, соковитою і ароматною. Просто пальчики оближеш!

Продукти для приготування буженини:

  • Ошийок свинини – 1 кг 500 г;
  • Часник – 1 головка;
  • Приправи до м’яса – 1 ст. л .;
  • Паприка – 1 ст. л .;
  • Хрін – 1 ст. л .;
  • Гірчиця – 3 ст. л .;
  • Олія – 2 ст. л .;
  • Посолити і додати чорний перчик в залежності від смаку;

Процес приготування святкової буженини

Змішуємо всі спеції і приправи, додаємо сіль і перчик і вливаємо олію. Гарненько мішаємо і натираємо цією сумішшю ошийок.

Свинину кладемо в пакетик і ставимо в холодильник на 24 години.

Через добу дістаємо м’ясо, просочене маринадом, і щільно загортаємо в три шари фольги.

У попередньо розігріту духовку ставимо готуватись ошийок на півтори години при 180º.

Потім витягуємо буженину з фольги і готуємо ще 20-25 хвилин.

На стіл можна подавати, як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Рецепт смакоти з м'яса на Новорічні свята