Салат Мимоза у меня получается вкуснее, чем у других. Раскрою свои секретики

 
Салат Мимоза - один из самых любимых и вкусных салатов, которые готовят российские хозяйки.

А я его люблю за простоту приготовления. Готовлю часто и не только на праздники.

Мимоза исчезает со стола одной из первых.

Казалось бы простой салат из консервов, какие могут быть хитрости в его приготовлении, а оказывается, что они есть.

Ими и поделюсь в сегодняшней публикации.

Как известно, салат Мимоза готовится из консервов в масле или собственном соку. Это может быть "Сайра", "Сардина", "Горбуша".

Некоторые даже готовят из шпрот.

Я больше всего люблю салат Мимоза именно из сайры. Мне он напоминает вкус детства.

Ингредиенты

  • Рыбные консервы в масле - 1 банка;
  • Яйца вареные - 5 штук;
  • Морковка отварная - 1 штука;
  • Сыр твердые сорта - 100 грамм;
  • Картошка вареная - 2 - 3 штуки;
  • Лук репчат. (можно зеленый) - 1/2 головки;
  • Майонез для заправки;
  • Черный перчик по вкусу.

А теперь мои секреты приготовления этого салатика

С выбором консервы определились. Консервы нужно вместе с жидкостью размять вилкой и перемешать. Это позволить самой рыбке, а значит и салату быть сочнее.

Картошку, сыр и морковь нужно натерть на терке. Я тру на крупной. Если терка мелкая, то салат не получится воздушным, а превратиться в одну плотную массу.

Белки отделить от желтков. Желтки размять вилкой, белки измельчить на терке.

Первый слой картошка, потом мелко шинкованный лук. И немного майонеза.

Никогда не мажу майонез ложкой, так как это тоже приминает слои салата. Выдавливаю из тюбика или перекладываю майонез в пакет и выдавливаю из него.

Затем слой рыбы. Не приминать, а выкладывать аккуратно. Это важно.

Рыбу можно посыпать еще лучком и черным перчиком.

На рыбу выкладываю слой тертой морковки. А на нее майонез, который снова выдавливаю из тюбика. Напоминаю - не приминать продукты.

На морковку - слой белков, а затем сыр.

Чуть чуть майонеза и завершающий слой желтки.

Украсить веточками свежей зелени по своему усмотрению.

Благодаря этим простым секретам, салат Мимоза у меня всегда получается нежным, воздушным, легким.

источник:https://zen.yandex.ru/media/cookingptu/salat-mimoza-u-menia-poluchaetsia-vkusnee-chem-u-drugih-raskroiu-svoi-sekretiki-5fc9da5452642f33b9732e81?fbclid=IwAR3KjXV6RkTX54nWwQiwPCSkY2j5uq3KslbFWGTbE66Kj5uihINPMlT83nI